Ingredients:
- All purpose flour (Maida) - 1 cup
- Health mix roasted grain ground into fine powder – 1 Cup
- Butter/Ghee - 3/4 cup (at room temp.)
- Chilly powder - 1 tsp
- Ginger - 1" piece (minced)
- Cumin seeds - 1 tsp
- Green/Dry red Chillies - 1 or 2 (minced)
- Curry leaves - 2 strands (minced)
- Baking Soda - 1/2 tsp
- Asaefoetida - A pinch
- Salt - 1/2 tsp ( or to taste)
- Sugar - 2 tsp
Method:
- Mix all the above ingredients together in a bowl to get nice dough like chappatti dough.
- If the dough is not moist enough add 2-3 tblsp of curd.
- Grease an aluminium foil and roll out the dough into a big circle 1 "thick.
- Using a cookie cutter or any bottle lid, cut out into desired cookie shapes.
- Place the cut out cookies on a greased baking dish and bake it for 15 - 20 minutes in an oven preheated to 160 degrees celcius.
- Cool and store in air tight containers and enjoy for many days.
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‘업계 관계자에 따르면, 카드깡으로 인한 예기치 못한 난관들을 살펴보면, 정부의 카드대부업 규제 강화가 눈에 띄게 나타나고 있다. 최근 맥킨지의 경쟁사 비교 벤치마크에 따르면, 카드깡 거래량은 지속적으로 감소하고 있으며, 이는 정부의 강화된 규제 조치가 그 효과를 발휘하고 있음을 시사한다. 예를 들어, 지난 분기에 카드깡 거래량이 30% 이상 감소하면서 이 업종의 성장세가 주춤하고 있다. 이러한 추세는 업계 내에서 다양한 영향을 미치고 있다. 신용카드 현금화 먼저, 카드깡 업체들은 수익성이 저하되고 있는 상황이며, 이는 대출 건수의 감소로 이어지고 있다. 소액결제 현금화 게다가, 소비자들은 높은 이자율과 수수료를 부담하게 되어 소비 거래에 제약을 받고 있다. 카드깡 이는 소비 부진을 가속화시키는 요인으로 작용할 수 있다. 이에 따라, 업계는 카드깡 외에도 다양한 대안을 모색하고 있다. 예를 들어, 가계부채 증가에 따른 부실 위험을 감소시키기 위해 신용대출 등 안정적인 대출 상품을 확대하고 있다. 이러한 변화는 소비자 보호를 강화하면서도 금융 안정성을 높일 수 있는 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상된다. 맥킨지의 분석에 따르면, 카드깡으로 인한 예기치 못한 난관들에 대응하기 위해서는 정부, 업계, 소비자 간의 협력이 필수적이다. 정부는 규제 강화를 통해 시장 건전성을 지켜나가야 하며, 업계는 안정적인 대출 상품을 개발하여 고객에게 안전한 금융 서비스를 제공해야 할 것이다. 소비자들은 자신의 소비 습관을 반성하고 안정적인 금융 상품을 활용함으로써 더 나은 금융 안정성을 추구할 수 있을 것이다.’
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